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端午,多思多愁的节日

2012-06-24 08:30 作者:骁毅 来源:嘉兴故事 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:粽子被正式定为端午节食品是晋代。那时包粽子的原料除糯米外,还添加中药材益智仁,煮熟的粽子称益智粽。据中医分析,包粽子的箬叶是清热解暑的良药,就连我们司空见惯的糯米,在中医里也有益气生津,清热的药效。中医认为,端午节后,便进入夏季最热的月份

  粽子被正式定为端午节食品是晋代。那时包粽子的原料除糯米外,还添加中药材益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。据中医分析,包粽子的箬叶是清热解暑的良药,就连我们司空见惯的糯米,在中医里也有益气生津,清热的药效。中医认为,端午节后,便进入夏季最热的月份。由于苦夏难耐,人们普遍会有上火,中暑现象发生,而此时常吃粽子,确实是药食同源的解暑良“药”。

  南北朝后,粽子品种增多。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆,裹成粽子。粽子作为人们日常交往的礼品,千百年来粽子一直传承不止。如今,端午吃粽子成了传统的民族食俗,小小粽子已融入到中国文化之中。

  今又逢端午,使我情不自禁地想起了清代乾隆的诗句:“四时花竟巧,九子粽争新。”据说端午节这天,乾隆皇帝在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗。相传,九子粽是粽子的一种,即为九只粽子连成一串,有大有小,大的在上、小的在下,形状各异,非常好看。并且由九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。民间把“九子粽”看作是多子多福的象征。

  年少时,每到端午节总能听到:“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄……”的顺口溜。记忆中,每年端午节前夜,父母总是晚上把雪白如珠的糯米淘、浸,再用箬叶或竹园里面的竹箬裹粽子。馅子有豆沙、鲜肉、赤豆,粽子的形状有尖角形,枕头形的,总要裹上满满一锅。然后母亲在铁镬子里用旺火煮,用文火焖。我从小就喜欢吃甜粽子,尤其爱吃豆沙枕头粽。每当我闻到新鲜粽子的清香,就问母亲熟透了没有……剥开箬叶,扦上竹筷,腾腾香气弥漫在嘴边,吃起来总是狼吞虎咽。

  端午节,是一个使人多思、多愁的节日。吃上粽子,常会想起为我裹了四十年粽子的父母亲,他们的勤劳、俭朴,始终铭刻在我心中。可如今他们去了另一个世界,我再也无法品尝父母亲手裹的新鲜粽子,那清香可口的粽子竟成了我永远的思念。

  端午,又使我再一次重温历史,惦记起爱国诗人楚国大夫——屈原。据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原是楚怀王时的大臣,“博闻强志,明于治乱,娴于辞令。入则与王图议国事,以出号令;出则接遇宾客,应对诸侯,王甚任之。”这样百姓爱戴的大夫,最后被放逐,满怀悲愤,于农历五月初五怀石投汨罗江自尽。屈大夫满怀一腔悲愤走了,却给后人留下了不朽的《九歌》、《九章》、《离骚》、《天问》等词作。每年端午节,人们用划龙舟,吃粽子,喝雄黄酒的方式表达对一代忠臣的尊崇和怀念。

  年年端午,今又逢端午。而今,我远在异地他乡,但总能梦见家乡柳绿满眼莹莹翠碧,沁香的栀子花雪白雪白,隐隐约约地感受到来自家乡的端午节气息…… 
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