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旧时禾城过除夕

2018-03-09 09:34 作者:欧福泰 来源:www.jiaxing.cc 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:每年的除夕夜,也是全家辛苦一年,围坐一起吃年夜饭的时候。那么,以前嘉兴市民的除夕夜是怎么过的呢?读了清乾隆年间嘉兴学者项映薇所著的《古禾杂识》等古籍,我感到清代和民国时期,禾城的除夕夜还是很丰富多彩的,有着一股浓郁的地方传统色彩。 除夕下午

  每年的除夕夜,也是全家辛苦一年,围坐一起吃年夜饭的时候。那么,以前嘉兴市民的除夕夜是怎么过的呢?读了清乾隆年间嘉兴学者项映薇所著的《古禾杂识》等古籍,我感到清代和民国时期,禾城的除夕夜还是很丰富多彩的,有着一股浓郁的地方传统色彩。

  除夕下午,夜色降临之际,禾城街巷飘逸着饭菜的香味,每户人家都在精心地准备着一年一度丰盛的年夜饭。平时关在书塾里勤奋读书的儿童,这时也放了假,高高兴兴地走出书塾,在大街小巷里到处奔跑着,他们来到热闹的中基路、集街、宣公坊、城隍庙等摊贩处,买上一些画有各式古怪形状的鬼脸,以及画戟、腰鼓、响葫芦、西洋士女等等,还买上许多鞭炮,开心地点放着雪炮、滴滴金等各种小鞭炮。集市上,还可以看到许多手捧南烛子、冬青、柏枝等植物的叫卖者,招徕着顾客。这时,乞丐们也寻到了发一点“小财”的机遇,他们或敲着花鼓,沿着街巷上门讨钱;或是用竹枝挑着“大元宝”,嘴里还欢快地唱着:“新春大发财,元宝滚进来。”祈盼着路人能给一点小钱;还有的乞丐将自己打扮成牛的模样,到各家商店门口,其中一人嘴里发出牛一样的叫声,另一人则对着商店高声叫道:“黄牛到,生意躁。”有些商家听到这样的叫唤声,心里高兴,于是就给乞丐一些钱,以图个吉利。许多商店的左右两扇门上,早就画上了作为门神的神荼、郁垒的画像。左扇门画的是神荼;右扇门画的是郁垒。自古以来,民间就将他们作为驱凶的门神,在门上画神荼、郁垒,亦有驱鬼辟邪之效果。

  在百姓家中,除夕的年夜饭必定是极丰盛的。厨房里端出了鸡鸭鱼肉,果盘里的各式水果也是琳琅满目。用于祭拜的神位上,放置着用销金纸做成的“佛马”,也就是神像。这些佛马有玉帝、观音、关公、孔子、赵玄坛、城隍、土地、田公、地母、灶君等三十六尊。自从腊月廿四“祭灶”以后,“至除夕数日内,虽穷巷窭人,无弗叩头虔祭也。”祭拜的“佛马”,有些是在送神时就焚化掉,如不焚化就装成挂幅,其中有各类神仙、菩萨、星宿,杂坐一起。祭拜神佛时,还要摆放用面粉捏成的“满龙”及“素三牲”祭品,以给神佛享用。供桌上,摆放的酒杯前,一定要放上茶、面、饭各三碗,豆腐衣、面筋、豆腐各一碟,这也是为神佛而专设的。当然,摆放的供品中,鱼是万万不可少的,这既是让神佛享用,也是象征着全家“年年有余”之意。除夕,大门一定要更换泥金的春帖及门丞户尉,门丞户尉如唐初的猛将尉迟敬德等,这是象征担负着为全家驱除妖魔之责任。桌上,则摆放着各类水果和茶水,还有炒冻米等小吃。在煮年夜饭时,淘的要是隔年米,一定要留隔年饭,也是表示“年年有余”的意思。“煮隔年饭,扫尘撒豆,围炉焚松柴,户限植将军炭。”

  除夕,要将祖先的画像悬挂在堂屋,名为“代图设筵”。家人祭拜祖先以后,合家团坐欢饮,开始吃起了年夜饭。合家团圆吃年夜饭,一定要饮酒,而且许多都喝得酩酊大醉,这样才体现出年夜饭的意味。室内还遍插冬青、芝麻梗等物品,取的是“长春节节高”之意。入夜,还要将黄豆在屋子的偏僻处撒遍,寓意避免盗贼进屋。我想,这可能是让盗贼进屋后,踩着黄豆摔跤,使人们发现能将其擒获。中堂上,双烛齐燃,通宵如昼。人们还会将早就备好的老桑柴,烧红后放置进炉膛或脚炉内,认为这是“隔年火”。年夜饭吃完后,一定要在碗底剩下一点剩饭,称之为“留米囤”。除夕团饮,必吃荸荠。这是因为荸荠有帮助消化、清心养肺的功能,再就是荸荠的谐音是“备齐”,也就是各样物品全备齐,图个吉利。水灵灵、脆生生、甜津津的生荸荠,在除夕的年夜饭中,成了抢手货,大家吃得还是有滋有味。吃饭时,大人们还喜欢给小孩吃猪眼,说是这样可以避免胆怯。

  吃完年夜饭后,全家人围着炉子守岁话家常,性急的还立马赶到精严寺、觉海寺、金明寺、冷仙亭等寺庙,准备去烧头香,孩子们则准备领取长者给的压岁钱……大家都在等待着新年的钟声。


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