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凉拌鳖裙[嘉禾风物]

凉拌鳖裙，旧时是嘉兴上等宴席的必备冷菜。民国初年，上海老报人徐珂在《天苏阁丛谈南湖船菜》一文中就……
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更新时间：2019-05-24阅读次数：73好评：0已有条评论

小满[嘉禾风物]

小满是夏季的第二个节气，其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满。跟立春、清明、……
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更新时间：2019-05-21阅读次数：101好评：0已有条评论

清蒸河三鲜[嘉禾风物]

俗说河鲜不如江鲜，江鲜不如海鲜。嘉兴虽然与海只咫尺之间，所谓地近山海，饶鱼盐之利(王瑗仲先生语)，……
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更新时间：2019-05-20阅读次数：187好评：2已有条评论

滚灯[嘉禾风物]

元宵灯会处处有，然灯会上的灯千姿百态、争奇斗艳，则处处不同。在杭州湾畔的海盐民间，历来流传一种滚……
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更新时间：2019-05-13阅读次数：107好评：0已有条评论

立夏杂说[嘉禾风物]

立夏，是古代中国人非常重视的日子。《月令七十二候集解》：立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至……
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更新时间：2019-05-12阅读次数：124好评：2已有条评论

四月[嘉禾风物]

四月，《礼记月令》称孟夏之月。四月又称蚕月，农家养蚕大忙。蚕的初眠、二眠、三眠、大眠、上簇结茧，……
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更新时间：2019-05-06阅读次数：176好评：2已有条评论

齿间留香臭卤菜[嘉禾风物]

早些辰光，臭卤菜是我们乡下最普通最常见的一道菜，但它因闻起来是臭的，吃起来却是香的而被一直传承着……
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更新时间：2019-05-05阅读次数：213好评：2已有条评论

虾炖豆腐[嘉禾风物]

佐酒佐饭之菜肴，曰小菜，曰咸酸，曰嗄饭。咸酸与嗄饭都是古语。民国时代的嘉兴人，款待来客，特意加菜……
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更新时间：2019-04-28阅读次数：87好评：2已有条评论

糟溜鱼块[嘉禾风物]

嘉兴人吃鱼谓青鱼尾巴鲢鱼头，这是我从小就听说的，仿佛成了老嘉兴的食鱼经，我至今仍是执信。嘉兴方言……
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更新时间：2019-04-19阅读次数：188好评：2已有条评论

运河塘东种山药[嘉禾风物]

山药在桐乡，仅在运河塘以东有零星种植，塘西绝少。有一次我与几个塘西的朋友闲谈，不经意间说起了山药……
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更新时间：2019-04-12阅读次数：132好评：2已有条评论

收乌娘[嘉禾风物]

穿越新丰镇的汉塘，旧时在河岸两侧遍植桑树，正如地方志所载的那样：塘南塘北尽桑田农民以蚕桑为急务，……
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更新时间：2019-04-11阅读次数：144好评：2已有条评论

盐齑菜烧小鲫鱼[嘉禾风物]

吃盐齑菜烧小鲫鱼这道菜的最佳时节正是这早春寒意十足时候，喜欢这道菜的人家不妨试试。三四十年前，……
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更新时间：2019-04-03阅读次数：71好评：0已有条评论

青团子[嘉禾风物]

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。清明团子也称青团子，是传统食品之一。据《琐碎录》记载：蜀……
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更新时间：2019-03-31阅读次数：112好评：2已有条评论

乡村四月插秧忙[嘉禾风物]

乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。早春四月，东边的天空刚刚有点泛白，秧田里就满是窸窸窣窣的声音了。……
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更新时间：2019-03-22阅读次数：240好评：6已有条评论

酿米酒[嘉禾风物]

米酒俗称杜搭酒。以前，农村里逢年过节都是用自酿的米酒招待客人。它具有清香可口，营养丰富，健脾提神……
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更新时间：2019-03-21阅读次数：192好评：4已有条评论

三月鰟四月鲈[嘉禾风物]

卖田卖地也要尝……
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更新时间：2019-03-19阅读次数：90好评：2已有条评论

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凉拌鳖裙
凉拌鳖裙，旧时是嘉兴上等宴席的必备冷菜。
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小满
小满是夏季的第二个节气，其含义是夏熟作物
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清蒸河三鲜
俗说河鲜不如江鲜，江鲜不如海鲜。嘉兴虽然
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滚灯
元宵灯会处处有，然灯会上的灯千姿百态、争
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立夏杂说
立夏，是古代中国人非常重视的日子。《月令
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四月
四月，《礼记月令》称孟夏之月。四月又称蚕
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齿间留香臭卤菜
早些辰光，臭卤菜是我们乡下最普通最常见的
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虾炖豆腐
佐酒佐饭之菜肴，曰小菜，曰咸酸，曰嗄饭。
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糟溜鱼块
嘉兴人吃鱼谓青鱼尾巴鲢鱼头，这是我从小就
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运河塘东种山药
山药在桐乡，仅在运河塘以东有零星种植，塘
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收乌娘
穿越新丰镇的汉塘，旧时在河岸两侧遍植桑树
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盐齑菜烧小鲫鱼
吃盐齑菜烧小鲫鱼这道菜的最佳时节正是这早
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青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
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乡村四月插秧忙
乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。早春四月
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酿米酒
米酒俗称杜搭酒。以前，农村里逢年过节都是
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三月鰟四月鲈
卖田卖地也要尝
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