栏目分类
热门嘉禾风物文章推荐

广告赞助商

嘉兴故事 > 嘉禾风物 > INTRODUCE

鳑鲏鱼

2017-05-18 15:09 作者:乐忆英鳑鲏鱼 来源:www.jiaxing.cc 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:小时候的夏天,在河边最常见的就是鳑鲏鱼,这儿一丛,那儿一簇,游弋嬉戏,一有动静即四处散开,隐匿无踪。鳑鲏鱼属于小型淡水鱼类,体呈卵圆形,头短,口小,最大的6厘米左右,常栖息于水流缓慢、水草丰盛的环境内,以水生植物、浮游生物为食。 卢学溥《民

  小时候的夏天,在河边最常见的就是鳑鲏鱼,这儿一丛,那儿一簇,游弋嬉戏,一有动静即四处散开,隐匿无踪。鳑鲏鱼属于小型淡水鱼类,体呈卵圆形,头短,口小,最大的6厘米左右,常栖息于水流缓慢、水草丰盛的环境内,以水生植物、浮游生物为食。

  卢学溥《民国乌青镇志》卷二十“土产”载:“四乡田溪皆有,形扁而圆,出于菜花开时,以油灼之极松。”

  鳑鲏鱼最好吃的时节是菜花开时的春天,以清蒸、油炸为佳。本地有“鳑鲏带鳞炖”的说法,因为鳑鲏鱼实在太小,没办法细细收拾,若油炸的话,有时连内脏也不弃除。鳑鲏鱼极普通,在江南各个水系中均有,甚至是小溪、渠沟中也有它们的踪迹。但鳑鲏鱼对水质要求颇高,一旦水质恶化,便生存不了。

  自古至今,诗人吟鳑鲏鱼的诗作寥寥。清代濮院诗人沈涛的《幽湖百咏》之“九十一”中:“黄鱼风过白鱼来,知了声中已出梅。”白鱼就是鳑鲏鱼,方言又称“油塔鳑鲏”。其“九十二”:“树篷阴里树阴高,十里秧田响桔槔。梅子雨来新水活, 鳑鲏鱼上白如刀。”树篷里是个小村坊,在今濮院镇西南永联村,有西溪曲折环抱,树木荫翳,故名树篷阴里。这一带都是高田,非车水养禾不可。诗中描绘了黄梅时节农人在秧田戽水、捕捉鳑鲏鱼的情景,极富地方色彩与浓郁的生活气息。

  清代道光年间秀水(今嘉兴)诗人于源在《灯窗琐话》“卷一”中记载:“鳑鲏鱼产西塘者美,桃花时尤佳,脊有翠鳞如豆,过桃花时,翠即褪,味亦渐减。以其似鲂(鳊鱼)而小,故曰鲂婢(鳑鲏),俗名一点青,亦名桃花鳑鲏。”嘉善西塘离桐乡乌镇不远,所载基本相同:春天时味最佳。

  嘉庆九年(1804)举人宋咸熙,余杭塘栖人,曾任桐乡县教谕12年,提倡风雅,引掖后进,因与炉头(今龙翔街道)沈氏联姻,其子孙由塘栖迁居乌镇。他的诗集中有一首《咏鳑鲏》的诗:“岁岁骊歌不可听,归来拟补种鱼经。碧天桥外春流暖,千点桃花一点青。”碧天桥一名广济桥,又名通济桥,位于塘栖镇西北,南北向架于京杭大运河上,如长虹卧波,为古运河上仅存的一座七孔石拱桥。

  南宋灵隐寺道济(即济公和尚)也写过一首《无题》诗:“出岸桃花红锦英,夹堤杨柳绿丝轻。遥看白鹭窥鱼处,冲破平湖一点青。”诗人抓住桃红柳绿这一春天特有的色调,碧湖之上,白鹭窥鱼的特殊场景,呈现在人们面前的是一幅无比美丽的春湖图,一个“出”字,不仅写出桃花的竞放,同时给人以醒目之感。“窥”字非常形象地刻画出白鹭捕捉鳑鲏鱼时的形神,让人有一种身临其境、亲眼所见之感。


顶一下
(2)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
特别说明

◎ 广告赞助

◎最新评论
      谈谈您对该文章的看法
      表  情:
      评论内容:
      点击我更换图片
      * 请注意用语文明且合法,谢谢合作 审核后才会显示! Ctrl+回车 可以直接发表

      ◎ 阅读说明READ EXPLANATION

      ☉出处:嘉兴故事         网址:http://www.jiaxing.cc
      ☉转载时请注明出处和网址。
      ☉本站所有文章内容均由各报章媒体精心收集而来,本站不做任何商业用途。
      ☉版权归原作者所有,若您想转载此处文章请注明原作者和本站出处。