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五个“首批”, 那一个个记忆永流传

2019-07-04 10:46 作者:陈苏 叶丰收 储永志 来源:www.jiaxing.cc 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:走进新鲜出炉的五个首批,走近非遗传承人,他们口中、手下闪耀着的光辉流转,正是一个个记忆的流传。 【五个首批之生态保护区】 灶画:农家灶头的五彩生活 儿时,从懂事起,我就是乡间土灶下的一名小火头军。农忙时,父亲淘好米、放好水、蒸上好菜,便匆匆下

  走进新鲜出炉的五个“首批”,走近非遗传承人,他们口中、手下闪耀着的光辉流转,正是一个个记忆的流传。
 
  【五个“首批”之生态保护区】 灶画:农家灶头的五彩生活
 
  “儿时,从懂事起,我就是乡间土灶下的一名小‘火头军’。农忙时,父亲淘好米、放好水、蒸上好菜,便匆匆下田了,剩下的烧火任务,我便责无旁贷。烧火,首先得学会绾草结。记得儿时学绾草结时,父亲常常一边手教,一边言传:‘人要实,火要虚’。”
 
  走村串户,拍了几十年灶头画的张觉民在其《民间灶画》一书的后记中深情回忆。灶画是农家灶头的五彩生活画卷。现代文明下生活的你我,煤气灶、电磁炉,冷冰冰的金属时代,或许永远找不回那些曾经的温暖记忆。
 
  6月4日,王店建林村灶画生态保护区。

  这天是建林村灶画交流的第三天。大部分的灶画师傅已经完成,十幅灶画十种风格。十位灶画师傅是来自全市各地的灶画传承人,虽相隔不远,灶的艺术和习俗还是会有不同之处。

  赵祥松是海盐通元人,技术是家传的,到他是第8代。他8岁时,父亲给了他一本灶画集子,他开始临摹,12岁帮父亲画灶画,18岁他就开始独立营生。他人物画得很好,尤其喜欢画三国演义、财神、薛仁贵、萧何月下追韩信,毋庸置疑,这些也是民间最喜闻乐见的人物。过去,冬至和重阳前后特别忙,再就是农历六月,庄稼收割,未耕种之前,打灶的也比较多,这期间主要是兄弟分家比较方便,新灶自然多了,现在这种现象已不可见。

  50多年过去,那些关于灶的习俗和故事早已深入赵祥松的骨髓。打灶最忌讳灶君堂朝北,因为厨房灶君最大,他朝北的话,你拜他,你就朝南了,南为尊,显然不行。灶打好之后,要暖灶。一般是用新灶蒸包子、团子糕点分给乡邻吃,也有烧糖水、汤圆或者大肠和打灶师傅一起吃的,户主媳妇娘家要拎暖灶篮,带上香、蜡烛、炮仗来拜祭灶君。

  施顺观在灶画师傅里鼎鼎有名。他打灶有一个习惯,在起新灶之前,要铺上红纸,稻草也行,讨个吉利,据说,这也是向土地要地的意思。在双眼灶的中间,汤锅的上方有一个洞,施顺观说,这是当年一对新婚夫妻,男的叫冯毕真,相貌英俊,女的叫倪阿凤。一天烧韭菜面,切菜的阿凤想看烧火的毕真,却看不到,一使劲,在灶壁上打了个洞,边切边看,迷迷糊糊之中,将面当成韭菜切成一段段。

  与赵祥松不同,桐乡沈华良打的灶,灶君最忌讳朝正南和正东,原因很简单,正南正东都是海,你对着海烧,那水还能烧开么?沈华良1963年初中毕业后开始跟隔壁大伯学打灶,如今也有40余年。在建林村沈华良为这户普通农家打的灶上画上了两位仙子。因为主人家是做生意的,二仙保佑他们顺风顺意,做生意想亏都亏不了。话说,二仙未成仙前是一对很会做生意的兄弟,从来没亏过本,他们很想尝试亏本的滋味。他们花钱买石头来烧,心想这总要亏本了吧,没想到,石头烧成了石灰,更赚钱。无奈之下,两人将田里刚出穗未成熟的稻子割了下来,想不到,这一年发生了马瘟,未成熟的稻子可治,两人亏本不成,又赚了一笔。
 
 

王店建林村民间灶画生态保护区

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