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陈府板鸭

2019-07-22 10:09 作者:汤见光 来源:未知 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:要说起现在江浙一带哪一种卤味称得上是网红,我想陈府板鸭绝对是可以入选其中的。其实,陈府板鸭不是真正意义上的网红卤味,反倒是一味真正的传统美味,而且啊,这里面还有个故事呢! 话说大清朝时,乾隆皇帝六次巡行江南。有一次,他御驾南巡就住在江南陈阁

  要说起现在江浙一带哪一种卤味称得上是“网红”,我想“陈府板鸭”绝对是可以入选其中的。其实,“陈府板鸭”不是真正意义上的“网红”卤味,反倒是一味真正的传统美味,而且啊,这里面还有个故事呢!

  话说大清朝时,乾隆皇帝六次巡行江南。有一次,他御驾南巡就住在江南陈阁老的府中。

  那天乾隆帝带领随行大员及本地官员巡查海塘回到陈府,早已饥肠辘辘,赶紧吩咐传膳。太监们赶紧上膳。乾隆帝见满桌子的丰盛菜肴,一时胃口大开,提起筷子,便这道菜尝尝,那只汤菜品品,直吃了个心满意足,方才用餐巾抹抹嘴巴,还极响地打了二下“嗝”。太监们见了皇上吃得称心,便相互看了看,各自松了口气。

  谁知乾隆帝随手拿过当日膳食清单看时,脸上掠过一丝惊讶。

  伺膳太监恰巧看见乾隆帝脸上的这一神情,心里一紧。

  传做卤鸭的御厨!乾隆帝把脸转向伺膳太监。

  一听皇上传唤御厨。伺膳太监吓得脸色煞白,忙屁颠屁颠跑过来,“卟嗵”一声,跪倒在乾隆帝面前,头也不敢抬。

  乾隆帝一看这伺膳太监这模样,有点纳闷,问:你这是为何?

  这伺膳太监一听皇上问话,忙磕头不止,哆嗦着直呼:皇上饶命,皇上饶命!

  乾隆帝心里一乐,不禁说道,你呀,在宫中也算是老人了,至于吓成这样吗?朕只是叫你来问一下的,怎会无端要你的命?你只需告诉朕,今日卤鸭的味道怎与朕以前吃的鸭子不一样?

  伺膳太监知道无法隐瞒,只得把事情的经过回禀皇上。

  原来,当天早上,当值御厨准备午膳的那盘卤鸭时,忽感身体不适。

  伺膳太监听报,不知如何是好?倒不是因为他担心御厨的身体如何,而是为了那道未做的卤鸭!因为他晓得,皇上所点菜品,如果没有特殊说明要撤换,御厨必须得做……可现在该怎么办呢?总得想个啥法子应付过关吧,伺膳太监心想,按惯例,这么多道菜肴,皇上未必每道都吃,更何况这又不在宫中。

  伺膳太监便叫来陈阁老家的厨子,令其做卤鸭这道菜,好歹也得应付过去。

  厨子有点担心,问,让我做行吗?

  伺膳太监眼睛一瞪说,不做你们厨子全都得脑袋搬家。厨子明白,没有退路了,只能背水一战!

  伺膳太监用手抹了把额头上沁出的汗珠,心里这才踏实。

  可没料到,还是被皇上察觉了。这……这可是要掉脑袋的欺君之罪啊!

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