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瓶山阁茶社

2015-08-31 14:39 作者:徐元观 来源:www.jiaxing.cc 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:早前,嘉兴城里的混堂弄(今中和街)口(面向建国路)有家茶馆。因在瓶山脚下,故名瓶山阁茶社。这是嘉兴著名的茶馆之一,只要提起瓶山阁,老嘉兴都知道就是指这家茶社。该茶馆开设于1937年,老板俞金林。1956年,瓶山阁茶社改为公私合营制,老板俞金林出任

  早前,嘉兴城里的混堂弄(今中和街)口(面向建国路)有家茶馆。因在瓶山脚下,故名瓶山阁茶社。这是嘉兴著名的茶馆之一,只要提起瓶山阁,老嘉兴都知道就是指这家茶社。该茶馆开设于1937年,老板俞金林。1956年,瓶山阁茶社改为公私合营制,老板俞金林出任副经理。

  瓶山阁茶馆在瓶山东北角的山脚下,左傍中和街,背靠瓶山。茶馆房屋三开间,依瓶山的山势而建,整个建筑分两大部分,前半部低,后半部高一些。前后设有两个堂口(大的饮茶室),靠建国路店面内的茶室称下堂,下堂里边那个地形高的茶室称内堂,因内堂建在山坡上,所以比下堂要高一米多,从下堂上内堂有五六级石阶。为了安全,在内堂边沿设有一米高的木栅栏。老虎灶砌在下堂的南墙边,开水除供店堂内泡茶外,还供应附近居民。

  瓶山阁茶社的下堂和内堂分别有不同的茶客。在内堂喝茶的主要是新闻工作者,有本地新闻界的记者,也有外埠各报驻嘉兴的记者,如上海的《申报》、《晚报》,杭州的《东南日报》等。俞金林精明能干,对街头巷尾新发生的社会新闻,不管哪一类都有心搜集,所以他对嘉兴的各类新闻都了如指掌。他会在冲茶时向记者讲述这些新闻,有时也谈些民间纠纷引发的案件,竭力提供采访线索,媒体朋友都喜欢在这里饮茶,故瓶山阁茶馆有“报界茶馆”的别称。茶馆里的新闻多,不仅有火灾、斗殴、商业经济等信息,还有偷盗、抢劫、谋财害命、桃色新闻等,所以也吸引警察局的探员。探员们常常身穿便衣在此喝茶,听新闻、探消息,并在茶客的各种言谈和议论中寻找蛛丝马迹,辨别真伪,以理出破案线索。

  在下堂喝茶的,两种人为多。一是营造厂(相当于现代的建筑公司)的业主或工头,他们喝茶的目的是找工人干活;另一种是泥匠、木匠等行当的工人,他们去喝茶是等待受雇找活干。所以瓶山阁茶馆的下堂,好比现在的劳动力市场。

  下堂喝茶一般是早上(连上午)或午后。早上,业主或工头各自泡上一壶茶,泥木工人也泡上茶在喝,路远的还带着“吃饭家生(干活工具)”,他们一边喝茶一边“灵市面”。在那里喝茶的泥木工人大多也认识业主或工头,就会坐拢来讲“条件”,如干活地点、工资、伙食等,谈得拢的就当场“敲定”,业主或工头就会当场带人走。如招不足工人,或工人找不到活干,那幺下午他们还会再来喝茶。

  瓶山阁茶社的服务态度很好,不论是下堂或内堂的茶客,往往都在此用早点,俞老板和附近点心店也有联系,到差不多时间,店心点的伙计会端来迭得高高的小蒸笼,送来刚蒸好的小笼包子或糕团等。有些茶客临时有事离开,也只要把茶盅放在茶壶口上,将茶壶盖放在茶盅上,老板或伙计就不会将茶壶撤去,茶客回来仍旧照喝。

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